是谁来自山川湖海

却囿于昼夜厨房与爱

越过发动机的轰鸣和电气之音

牵引我们归园回乡的心

一锅清水，切块的生猪肉直接下锅煮，肉还没上桌，已经是肉味飘香。梁秋实曾在品味传统美食时，说到味到浓时即故乡。趴趴跑的肉香，勾起每个人小时候印象中的一家炖肉满街香的回忆，牵引着我们归园回乡的心。

原生态的吃法，最能鉴别出煮肉品质的高低。趴趴跑的黑猪，果然是一头有故事的猪：

趴趴跑的爷爷原来是漳浦土猪，生长在福建省漳州市漳浦县一带，全身呈黑色毛肤色。蹄子与一般猪不同，与地面呈45°角，善于爬坡，体能好，是濒临灭绝的珍稀品种。相传，倭寇南下进犯两广时遭遇台风，到漳浦前亭避风，倭寇首领松浦隆信无意间吃到漳浦土猪肉，浅尝后呼“天之味”。于是，就在漳浦境内建立长期据点，频频抢掠。公元1564年，倭寇两万余人围攻仙游，被戚继光击败。

然而，由于市场操作、经营理念等原因，趴趴跑经历了有起有落的几年，对这样的好产品来说无非是一种遗憾。十年大界，本着让更优质的产品为大众所知所用。此次大界联手趴趴跑进行品牌升级工程，这次合作也是趴趴跑对三年前与大界合作的又一次赞许。

“儿时”的味道时一种魂牵梦绕的精神寄托，是小时候对于猪肉香的情感记忆。记忆中的故乡，是陶渊明笔下的世外桃源。四面环山幽静秀美，炊烟袅袅，树木葱郁，河水清澈，空气中混合着泥土的芳香，那时养猪都是剩菜剩饭各种粗粮。

趴趴跑的养殖场是1000亩左右的山地，黑猪每天呼吸着新鲜空气、晒太阳、做运动。它们自幼只认青草、野果、粗粮等作为它们的食物，每头至少养满11个月才准予出栏。肉质细腻、甘甜、醇香、有嚼劲，更富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。